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El hombre detrás de un sueño

Alessandro Ceccano

Nací en Latina, una ciudad a la orilla del mediterráneo italiano y a 60 kilómetros de Roma, viví allí hasta los 18 años, cuando me fui  a estudiar Ciencias Empresariales a Milán, terminé la carrera en 2005, pero un año antes, fué cuando dí el primer paso que cambiaría mi vida y me llevaría a hacer lo que hoy hago, a amar lo que hoy amo.

En 2004 me concedieron una Beca Erasmus para estudiar en  Madrid, éste fue el primer contacto que tuve con España. Me enamoré rotundamente, de su gente, de su cultura y de su estilo de vida, esa sensación de sentirme como en casa me cautivó y aquí sigo.

Ese mismo verano, mientras viajaba de vacaciones por Europa, conocí en Budapest a un grupo de sevillanos, que después de pasar con ellos unos días, me invitaron a conocer su ciudad.

Se me presentaba la oportunidad perfecta para conocer el sur de España, algo que deseaba, y que por circunstancias no había tenido la ocasión de conocer todavía. Así que fuí a visitar Sevilla, y después de una semana conociendo sus calles y su ambiente, decidí trasladarme allí para terminar mi proyecto fin de carrera.

Desde entonces, Sevilla se instaló la vida en mi para siempre, y mi vida giraría para siempre en torno a esta ciudad, mi querida Sevilla. Pero existía un único problema, la falta de trabajo. La solución que encontré para al menos no irme de España, fue trasladarme a Barcelona.

En la ciudad Condal, durante los dos años siguientes, conocí de cerca el mundo de la distribución de vinos, y comprendí que se trataba de un producto que condensaba mi gusto por la cultura tanto italiana como española, en mí, nacía la pasión por lo que, hoy por hoy, es mi profesión. 

Aunque Barcelona me proporcionó trabajo y una profesión que adoraba, y de la que intentaría vivir desde entonces, decidí volver a Sevilla. Lo hice con mi profesión a cuestas y cargado de ilusión,y monté un negocio propio con lo aprendido durante los dos años anteriores.

Es  así, como en 2011, abrí XXXII The Great Power of Beer&Wine, una tienda especializada en cerveza artesanal y vinos de importación italianos, franceses y españoles. En los últimos años, no he parado de trabajar, a parte regentar la tienda, me he dedicado a fondo en la distribución y la introducción de las cervezas artesanas y los vinos ecológicos trabajando hoy con más de 70 establecimientos en Sevilla.

Además he continuado formándome y moviendome en el mundo de la cerveza craft.

Comencé participando como catador en los Concursos Homebrewer, creado y impulsado en colaboración con Santiago de fabricarcerveza.es, concurso que va por su cuarta edición, ademas de participar en 2015 en el concurso de la ACCE (Asociación de Cerveceros Caseros Españoles) siempre como Juez, a lado de auténticos maestros como Albert Barrachina y Boris de Mesones.

También participé como alumno en el primer curso piloto organizado en Barcelona por 2d2despuma y Albert Barrachina, y ha sido una satisfacción  conseguir el reconocimiento de una de la asociaciones más importante al mundo, el BJCP (Beer Judge Certificate Program), título conseguido en Febrero 2015, un sueño para mí que ha supuesto esfuerzo y satisfacción a partes iguales.

Titulo BJCP

Y no pienso parar aquí, creo firmemente que la única forma de mantenerse jóvenes, es seguir teniendo ganas de aprender,formarse y mejorar.

Abacería XXXII The Great Power of Beer&Wine

Abacería 32 - XXXII the Great Power of Beer & Wine, nació en el 2011 como la primera tienda especializada en cerveza artesanal y vinos ecológicos de Sevilla.

En sus estanterías se podía encontrar una amplia selección de cervezas artesanales, nacionales e internacionales; vinos italianos, franceses y españoles. Muchos días, en la pequeña abacería del número 32, se podía disfrutar de degustaciones de productos gastronómicos típicos de Italia, con los que acompañar nuestras cervezas y vinos. Y cada semana, tirábamos desde nuestros grifos barriles de las mejores cervezas del momento.

Nuestra carta de cerveza ha llegado a contar con más de 250 referencias, una selección de las mejores marcas españolas, unas 50, y una selección de cervezas procedentes de 13 Países del mundo: Alemania, Austria, Bélgica, Dinamarca, Escocia, Estados Unidos, Estonia, Inglaterra, Italia, Noruega, Nueva Zelanda, Países Bajos, Suiza.

La filosofía del XXXII ha sido introducir la cerveza de tipo artesanal en una ciudad de tradición cervecera como es Sevilla, acercándola a su cultura ancestral como productora y consumidora de cerveza. También hemos querido profundizar en la cultura de los vinos de calidad, sin sulfitos y orgánicos.

Por eso y muchos más motivos, en sus 5 años de historia y de escribir la historia cervecera de Sevilla, el XXXII se ha consolidado por tres años consecutivos como una de los mejores 5 tienda de España según la comunidad de expertos ratebeer.com

RatebeerBest2013RatebeerBest2014

RatebeerBest2015